Rillettes de radis au fromage frais et à la ciboulette

Ingrédients

(pour 1 pot)

  • 1 botte de radis ou 1 radis noir ou 1 morceau de radis blanc
  • 250 g de fromage frais de chèvre (type petit Billy)
  • ½ bouquet de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

(15 mn, réfrigération 1h30)

Laver les radis. Les râper.
Ciseler finement la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger le radis râpé, la ciboulette et le fromage frais, le sel et le poivre.
Couvrir la préparation à l’aide d’un couvercle et laisser au frais 1h30 avant de servir.
Déguster avec du pain.

Se sert comme entrée ou à l’apéritif.

(Source : Bar à rillettes, Hachette)